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不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。
最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。
白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。
薄刃包丁は野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。

【商品名】 白一鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁240mm
【商品仕様】刃渡り:230mm 全長:395mm 重量:320g
      刃:白一鋼 柄:赤一位八角柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】

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